Nuestra  filosofía  se  basa en  que  todos  los  vinos de  nuestra  carta  tengan algo que decir, una historia que contar  y  una sensación  que  transmitir,  y  para  ello, seleccionamos  cuidadosamente  cada botella,  cada   bodega,  y  cada  elaboración  para poder  revelar  el mensaje  secreto  que  descubrimos al  descorcharla. Disponemos  de  una  gran variedad  de  referencias procedentes  de la geografía nacional e internacional para asegurarnos  de  que encontrará  el  que  mejor acompañe a su plato.